क्रिस्पी कॉर्न स्पिनिच बनाने की विधि
रुपरेखा
मुख्य सामग्री
बनाने की बिधि
रुपरेखा
जिस प्रकार आज हर व्यक्ति होटल रेस्टोरेंट फूड्स का शौकीन है मगर घर में वो सब बनाना इतना आसान नहीं जो होटल या रेस्टोरेंट में बनाया जाता है खैर जितना भी मुमकिन हो सके वो हम आपको समय समय पर घर में ही बनाने या सीखाने का प्रयास करते हैं!
जिस प्रकार आज लगभग हर कोई चाइनीज फूड का शौकीन हैं, तो चले आज कुछ चाइनीज ही ट्राई किया जाए
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क्रिस्पी कॉर्न स्पेनिश बनाने की पुरी बिधि जिसे आप घर में बड़ी आसानी से बना सकते हैं
how to make crispy corn with spinach food recipes
आज हम सीखते हैं चाइनीज स्टाटरस " क्रिस्पी कॉर्न स्पिनीच" जिसे आप अपने घर में बड़े आसानी से बना सकते हैं और चाव से खा सकते हैं! तो चले शुरुआत करते हैं
मुख्य जरूरी सामग्री
1 दानेदार मक्का के दाने 250 ग्राम
2 हरी पालक 100 ग्राम
3 कोर्न फ्लौर 150 ग्राम
4 1 बड़ा प्याज
5 ,लाल , पीली और हरि शिमला मिर्च
6 50 ग्राम लस्सन
7 चीनी 12-15 ग्राम
8 नमक स्वादनुसार
9 कुकिंग वाइन 10 ml
10 चिली पेस्ट स्वादनुसार
11 रिफाइंड तेल 500 ml
बनाने की विधि
सर्वप्रथम कोर्न अर्थात मक्का के दानों को 5-7 मीनट तक उबालने के बाद ठंडा करके कोर्न में कोर्नफलोर मिलाऐ और बीच बीच में पानी के छिटे मारते रहे ताकि कोर्नफलोर कोर्न के साथ अच्छे से मिल जाए फिर उन कोर्न को गर्म रिफाइंड तेल मे फ्राइ कर ले तथा हरि पालक को भी बिल्कुल बारीक काटकर गर्म रिफाइंड तेल में फ्राइ कर अलग रख दे !
अब प्याज लस्सन और तीनों शिमला मिर्च का एक चोथाई भाग 1/4 हिस्सा बारीक काट कर अलग अलग कटोरी में रख ले!
अब छोटी कड़ाई में सबसे पहले रिफाइंड तेल डाले तेल गर्म होने पर बारीक कटि लस्सन ब्राउन होने दे अब बारीक कटि प्याज तथा लाल पीली और हरि शिमला मिर्च भी साथ में डाल दे , प्याज थोड़ी देर तक पकने दे अब नमक चीली पेस्ट जो किआपको बाजार में बड़ी आसानी से मिल जायेगा स्वाद अनुसार मिला ले 8-10 ग्राम चीनी तथा कुकिंग वाइन भी साथ साथ मिलकर कुछ देर पकायें ,अब फ्राइड कोर्न को साथ में डालने के बाद थोड़ा सा मिलकर प्लेट या पलाटर में परोस दे ध्यान रहे कोर्न जादा देर तक नहीं पकानी है नहीं तो औ सोकी हो सकती है अब आप फ्राइड पालक को प्लेट में परोसी कोर्न के ऊपर डाल दे जिस प्रकार हमने फोटो में ड़ाली है
https://www.atulyaaalekh.com/2021/12/eagles-munise-13122021.html
अब आपकी क्रिस्पीकोर्न विद स्पेनिश बिलकुल तेयार है आप टेस्ट कर टिप्पणी के माध्यम से बताऐं कैसी बनी और हमारा बताने का प्रयास कहाँ तक कारगर हुआ |